I 2023 fikk jeg problemer med mage og tarm, dette ble verre utover året. Til slutt fikk jeg svaret. Problemene kom av gallestein og betennelse i galleblæren. Jeg ble innlagt på St. Olavs med meget sterke smerter i en uke. Før jeg ble utskrevet av sykehuset, ble det bestemt at jeg skulle operer bort galleblæren ettersom jeg hadde hatt mye plager med gallesteinsanfall. jeg fikk da beskjed om å spise fettfattig mat og måtte prøve meg frem hva jeg tålte og ikke.
Jeg, og de aller fleste, må vente noen måneder før det blir operasjon. Imens må jo også vi spise mat. Det er fort gjort og bli ensformig i kosten, for en er jo redd for å trigge de sterke smertene som kommer, hvis en trigger gallen og at det dannes nye steiner.
Det finnes mange kokebøker, men jeg finner ingen som fokuserer på kosthold for de som sliter med gallesteinsproblemer. Noen få av de som får operert ut galleblæren sliter fortsatt med mage og tarm og må fortsette med fettfattig kosthold.
Krydre fisken med salt og pepper Stek fisken med så lite olje som mulig sammen med paprika som er delt i biter. Varm blomkål/brokoliblandingen som anvist på pakken. Kok rosenkålen i 3 – 4 min.
