Solen skinner og livet er topp.
Etter vi spiste frokost, var det og finne seg en solseng. Det er to tyer senger her. De som er best og ligge på blir fort opptatt. Det er vanlig og stå opp tidlig og legge ut håndklær på solsengene for og sikre seg plass, før de går til fokost. Her er det godt skiltet at det ikke er lov og ta opp sengen lengre enn 30 min. uten og benytte seg av den. Det synes jeg er en fin regel. Men ikke alle som kan å lese🫣 Jeg har fulgt med par senger, der det ligger håndklær på, det gikk vel par timer før de kom dem som skulle ha sengene.
Litt morsomt at de gjorde beslag på sengene der det var godt skiltet 😅☀️
Eller så er det ikke så mye som skjer på solsengen.
Ser litt OL på tlf, må jo følge med de Norske utøverne, så fikk med meg Klæbo gikk inn til gull 🏅
Solens frukt, friskt og godt☀️
Lines fiskesuppe
Fiskesuppe er en god mager rett, passer fint til dere som ikke kan spise fett.
de fleste fiskesupper er kremet, her velger jeg klar type på grunn av å redusere fettinnholdet maksimalt. Bruk den type fisk dere synes er best. unntatt fet fisk.
2 pors
400 g torskefilet eller annen kvit fisk
1 løk
150 g gulerøtter
100 g kålrot
50 g fennikel
2 dl vann
3 dl lett melk 1 % fett
3 ss Kesam 1 % fett
1 terning fiskebuljong
1 liten ss oliven olje
Salt og pepper
1. Del gulrøttene, kålrot i små biter og kok de i vann ca 10 min
2. Skjær løken og fennikel i små biter og brun de i litt olje til løken er blank
3. Tilsett vann og buljongterning i gryta med løk og fennikel og kok opp.
4. Sil av grønnsakene og ha de i gryten
5. Tilsett melk og kesam
6. Del fisken i 1 cm terninger, ha i gryta, la det trekke i ca 3 min.
Smak til med salt og pepper
Dag 2 del 2 😎Litt om Hotellet
- Hotellet jeg skal tilbringe 14 dager på er Marina Elite. Det ligger mellom Puerto Rico og Amfi del Mar. Ca. 15-20 minutter og gå til til Amfi del Mar, litt lengre til Puerto Rico.
I resepsjonen var det et fint oversiktsbilde over området. Som dere ser er det 2 stk basseng. Det ene rolig området, mens det andre som er såkalt familieområdet, var det litt mere støy. Og da tenker jeg ikke på folket, men musikkanlegget gikk på full guffe innimellom.
Hotellet reklamerer også at de tar vare på hjemløse katter, de har et eget Hotel. (Kattehus). 
Noen av kattene tar det litt lengre og finner seg en stol inne i resepsjonen🐱
Du kan velge om du vil ha All Inclusive, eller kun frokost. Vi valgte All Inclusive, fordi det har vi en god erfaring med. Mange velger og ikke ha dette, da de nener dem blir lei av den “samme” maten alle dagene. Men det er så mye og velge i, så jeg synes det ikke er noe problem. Samt jeg ser det er litt forandring på maten fra i går til i dag. Så det lover godt☺️
Det er også en restaurant i øverste del. Der kan du forhåndsbestille plass. Den er åpen 5 dager i uken. Tirsdager er det asiatisk, onsdager gala middag, torsdager meksikansk, fredager asiatisk og i dag lørdag barbecue. Vi spiste der i dag og det var god mat, lite utvalg av desserter så jeg gikk ned i hoved restauranten og fant meg litt søtt 🫣
Vi ligger med rommet ut mot havet. Prøver alltid og få til det. Er lite på rommet, men det er så fint og sitte ute på altanen og se på solnefgangen.
..
Dag 2 av 14
Etter en lett fokost fant vi solsengen 😎
Bassengtrim, ble ikke med i dag ☺️
Nyter solen maks 😎
Nydelig og ligge her i solen og lese en god bok. Leser for det meste krim, men etter og vært på foredrag av John Hammersmark, måtte jeg bare lese denne. Anbefales 😎
Kyllingboller med pasta
2 pors
300 g kyllingkjøttdeig
1 fedd hvitløk – presset
1 egg1 ts tørket basilikum
1/4 dl griljermel
Bland alt godt sammen og la det svelle i ca 15 min
Form de til runde kjøttboller og la de trekke i hønsebuljong i ca 10-15 min
Tilbehør:
1/2 squash
1 box hermetiske tomater
1 stang stangselleri
1 stk. gulrot
250 g brokkoli/blomkål blanding (fryst)
3 dl hønsekraft (ferdig blandet)
olivenolje ( lite som mulig)
fersk basilikum
salt og pepper.
Del squash i tynne skiver, rasp gulrot, del opp stangselleri i biter, del blomkål og brokkoli blandingen i mindre biter.
Ha alt i en gryte med litt olivenolje, brunes lett, tilsett hermetiske tomater, hønsekraft, la det putre i 15 min. tilsett fersk basilikum i slutten av koketiden.
Serveres med pasta.
Dag 1 av 14
Våknet og spratt opp kl 05.00 i dag. litt tidlig kjente jeg, men skulle sove litt på flyet var planen, men det ble det selvfølgelig ikke 🙂 Forlater Norge med sine 10 kuldegrader og setter kursen mot Grand Canaria med sine 22 grader. Det gledes stort til og komme til varmere strøk, etter kuldeperioden vi har hatt i Trøndelag, som faktisk var oppe i minus 20 grader.
Det gikk fint igjennom sikkerhetskontrollen, køen gikk jevnt og trutt fremover, ventet litt før ombordstigning, og med et fult fly med glade nordmenn
var stemningen god på tur nedover. Startet med en flaske vin, bra flaskene er små om bord på et fly 🙂
Forhåndsbestilte mat, før turen. Greit og få et måltid servert. Maten var grei den.
Ble litt strikking…
…….Skraping av lodd…… og jeg vant 🙂
Fikk også tid til og se litt film…. så etter ca 6 timer ….
Blir det nedstigning og landing.
Herlig og komme ut i varmen. Nå er det og finne bussen som skal ta oss til hotellet, kjekt med transport som er med i reisen.
Da vi kom frem til hotellet var det og orientere seg på området ved hotellet. Finne matsalen og bassengene 🙂 Kjenner det har vært en lang dag, så her blir det i seng tidlig. får utforske mere i morgen.
Syltet agurk
Agurksalat
1 stk agurk
1 dl eddik 7%
1 dl sukker
1 dl vann
Bland sammen eddik, sukker og vann
Skjær agurken med en mandolin eller bruk en ostehøvel og legg den i laken
Ut på tur igjen
Pakket kofferten og setter kursen mot Kanariøyene, første stopp på Radisson Blue hotel på Værnes. Det er såååå deilig og overnatte her, når en skal ta et fly som går før hanen er oppe. Nytt av året er at jeg blir 14 dager isteden for 1 uke. Så det blir ikke så stress for og ligge pal på solsengen. Regner med det blir par utflukter.
Tynnbrød med gulrot
De fleste har smakt tynnbrød i en eller annen form, Når en spiser på utalandske restauranter er det nesten uten unntak at en får pitabrød ved siden av en salat eller en suppe. Men vet du at du kan enkelt lage dette hjemme selv? Det er bare fantasien som stopper hva du smaksetter den med, her har jeg valgt gulrot, den ble saftig og god.
Tynnbrød smaker godt til både supper, gryteretter og salater. Men viste du at den også kan brukes til pizzabunn?
300 g Hvetemel
2 ts Sukker
1 ts Himalaya salt
3 ts Tørrgjær
1 ss Olivenolje
65 g Raspet gulrot
2 dl Lunket vann
Bland alt sammen og kjør det i en kjøkkenmaskin i ca 10 min.
Deigen kan virke litt klissete til å begynne med, men etter ca 5 min skal den samle seg, hvis ikke ha i litt mer mel, bare litt av gangen, til deigen slipper bollen.
La deigen heve i 60 minutter under et klede.
Deles i 4 og kjevles til runde brød
Forvarm en stekepanne på høy varme uten smør, og stek de i 1 til 1 ½ minutt, på hver side.
London del 4
London Eye
Ved Big Ben og over Westminster Bridge, til venstre så er dere ved London Eye. London Eye er et pariserhjul som var verdens største ved åpningen ved århundreskifte 1999-2000. Det består av 32 gondoler, rundetiden er på 30 minutter, og stopper aldri, unntatt ved påstigning av handikappede. Hjulet ruver 135 meter over bakken på det høyeste, og på en klar dag kan sikten være opp til 40 kilometer.
Flott utsikt fra London Eye
Piccadilly Circus
Piccadilly Circus er en plass i krysset mellom Regent street, Piccadilly, Shaftesbury Avenue og Coventry Street. Tidligere var plassen omgitt av opplyste reklameskilt på alle kanter, som en miniatyr av Times Square, nå er det bare en bygning som har slike skilt. Midt på plassen står det en fontene med statuen av en engel med pil og bue- Eros. Fontenen ble reist i 1893 og er verdens første som ble spøt i aluminium. Hver gang jeg har vært i London har jeg vært innom der, og det er alltid masse mennesker og et yrende liv her.
Da jeg var i London i 2019, kom vi over åpningen av den nye Hard Rock kafe som åpnet på Piccadilly Circus.
Når jeg var i London med barna, avsluttet vi vårt besøk på Angus Steakhouse som ligger i Piccadilly Circus. Den anbefales til dere alle som liker en god saftig biff:-)
Jeg har fått opplevd og utforsket mye på mine turer til London, men har mye mere og utforske ennå.
Jeg har allerede planlagt min neste tur til London, da reiser jeg med to gode venninner. Noe som vi da skal se nærmere på er Notting Hill, der hvor den berømte filmen med samme navn ble spilt inn. Samt det har kommet opp et høyt “tårn” siden jeg var der sist – The Shard, en bygning på 72 etasjer som må utforskers. Planlagt tur er i mai 2025 🙂
Helt til slutt legger jeg ved noen bilder av denne fantastiske byen.
Vær med en liten rundtur i Londons gater
Det gledes til neste tur i mai 🙂