Anitas reiseblogg For min del reiser jeg ikke for å komme noen sted, men for å reise. Jeg reiser for reisens egen skyld

Pizza forbinder vi med lørdagskos og når en tenker på pizza er det som regel uten unntak, med ost. Men, som jeg lærte på skolen, er det ingen regel uten unntak. I denne pizzaen er det ikke kjøtt eller ost. Den er laget på kun vegetar og den ble ikke noe dårligere av den grunn. Topp den gjerne med litt ruccula og balsamico ved servering.

Deigen er til en stor eller to porsjons store pizzaer. Ved bruk av pizzastein, beregn ca. 8 minutter, ved stekovnsbrett, beregn litt lengre tid. I min ovn er det nok med 10 minutter.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Pizzadeig

250 g siktet mel, tipo 00

1 1/2 ts pizza gjær

1 ss oliven olje

1,5 del lunket vann, ca 25 g

1/2 ts salt

Bland alt sammen og elt i ca 10 minutter til deigen blir seig og elastisk. La den heve i 60 minutter på et melet bord, legg over et klede eller plastfolie. Jo lengre du venter dess bedre blir resultatet, kan godt lage deigen dagen i forveien. La den da stå i kjøleskapet natten over. (kaldheving). Kjevle ut deigen i enten i en stor, eller to mindre stykker.

Pizzafyll

150 g sjalottløk

1/2 ss olivenolje

200 g sopp

130 g brokkoli

3 ss tomatpure

1 boks hermetiske tomater – oregano og basilikum

170 g små tomater

2 ss vann

salt og pepper

chiliflak

Renn av hermetiske tomater i et dørslag

Rens og hakk sjalottløken i små biter, stek den med litt olje til den blir blank.

Del soppen i skiver og stek den i en panne med 2 ss vann. Her har jeg valgt og bruke vann i stedet for olje, da soppen trekker til seg all oljen. Ingen problemer ved å steke soppen i vann i stede for olje/smør. Krydre den med litt salt og pepper.

Del brokkoli i 1/2 cm tykke skiver

Smør først på tomatpure på pizzabunnen, deretter hermetiske tomater, løk, sopp, brokkoli og legg så på de små tomatene, som er delt i to.

Ovn 250 grader i tid 8-10 min.

Siste hele soldag her. Men vi rakk også en tur til Puerto Rico og handle det siste småtteriet til mine hjemme ☺️

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Og ta en sommerdrink før vinteren møter meg i morgen 🥂

..så tilbake til solsengen og slikke de siste soltimer før en drar. See you

Cottage Cheese mager kan brukes til både frokost, middag og desserter, jeg har en del oppskrifter med Cottage Cheese, og nå har den kommet med vaniljesmak også 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Bildet er hentet fra Google 

Serien Nattseilere gikk i 1886 på NRK. Husker jeg syntes serien var spennende….da… Nå er det vel litt mere “sakte” tv.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Handlingen handler om en jente som blir funnet i fjøra i Senja. Og blir etter kvart med Borr i Bekmørtna.

Den ligger ute på NRK app. Åpen for alle. Anbefaler og se den i vår travle verdag. Dette er en film en får lave skuldre av 🤭

Bildet er hentet fra Canariavisen

Passer bra med en utflukt når calimaen kommer til øya, Calima er sand som kommer fra Afrika over havet til Kanariøyene,  Den kan vare fra noen timer til flere dager. Krysser fingrene for det blir bedre etter en dag. (I dag tirsdag, er det bedre, ble ved solsengen i dag)

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Første stopp på veien var garnbutikken i Arguineguin. Der møtte jeg en trivelig norsk dame, som driver butikken. Her var det garn til enhver smak. Kjøpte meg garn til Nussfjordhalsen.

Vi kjørte av gårde retning Sioux city. Har besøkt stedet for mange år siden, og gledet meg til og besøke det igjen i går…Men, mandager var det stengt…..Her kjører de skikkelig Westernshow. Anbefaler en tur hit for dere som lekte indianere og cowboy som barn 🙂

Kjørte slukkøret videre,  i retning Guayadeque. Det er et liten hulelandsby oppe i fjellet. Det skal hvis fortsatt bo noe her oppe. Jeg så ikke så mange innfødte her, men turister er det en del av. Alle dørene inn til hulene var stengt. det som var åpent var en suvenir butikk. Var selvfølgelig innom, jeg ble fanget som de fleste turister 🙂

Var innom en restaurant opp i landsbyen. Den var også selvfølgelig inne i fjellet. Litt spesielt inne her. Alt var av stein unntatt stolene. Robuste bord !

Veien ned fra hulelandsbyen. skikkelig fin mc vei 🙂

Vi stoppet i en landsby lenger nede ikke så langt fra hulelandsbyen. En fin landsby som heter Aguimes. Fant oss en fortauskafe og kjøpte oss noe og bite i.

Fant meg også en ny venn 🙂

Litt smalt fortau i denne byen. …

Etter pausen gikk ferden videre til fiskelandsbyen Mogan. I Mogan er det et sted de kaller for Little Viencie Neighborhood. Det må oppleves. Der er det fantastisk fint.

Etter par timer her, kjørte vi tilbake til hotellet. Skrev litt lite om denne  dagen, men bilder kan fortelle mye.

Vintergryte

Ingenting er som en varm god suppe når vinteren er utenfor døren.

Per porsjon

Kcal: 360

Karbohydrater: 38 g

Proteiner: 31 g

Fett : 9, 35 g ( uten olivenolje: 4,4 g)

2 porsjoner

200 g magert storfekjøtt

180 g kålrot

150 g søtpoteter

100 g gulrot

1 stilk vårløk

1 terning grønsaks buljong

150 g grønne linser – hermetiske

2 ss tomatpure

½ ts koriander

1 ts oregano

1 liten ss petit Fraiche 5 % fett

Del kjøttet i terninger og la det koke ca en time

tilpass vannmengden til 4 – 5 dl før du tilsetter resten av ingredienser

Del grønnsakene i terninger, sil av linsene og tilsett det øvrige i gryten, la alt koke til grønnsakene er møre.

Petit Fraiche legges på toppen i gryten av tallrekken ved servering

Leveren produserer galle og lagrer  denne i galleblæren til vi får bruk for den, som hjelper til og fordøye fet mat. I noen tilfeller får vi gallestein, og når de er ute på vandring, kan de blokkere i gallegangene, og dette kan gi enorme smerter. Hvis en er plaget over tid med å få gallesteinsanfall, anbefales det å fjerne galleblæren. Når galleblæren er fjernet, produseres det fortsatt litt galle i leveren, men ikke i store mengder. Noen kan fortsatt reagere på fet mat etter å ha fjernet galleblæren, men de fleste blir helt friske.

Jeg håper mine oppskrifter og tips kan lette hverdagen litt for dere som sliter med gallensteinsanfall.

Sammensetningen av måltidene med tanke på karbohydrater, protein og fett, har jeg ikke hatt noe fokus på. Nå er det snakk om å overleve og komme seg i form etter sterke smerter på grunn av gallesteinsanfall.  

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I 2023 fikk jeg problemer med mage og tarm, dette ble verre utover året. Til slutt fikk jeg svaret. Problemene kom av gallestein og betennelse i galleblæren. Jeg ble innlagt på St. Olavs med meget sterke smerter i en uke. Før jeg ble utskrevet av sykehuset, ble det bestemt at jeg skulle operer bort galleblæren ettersom jeg hadde hatt mye plager med gallesteinsanfall. jeg fikk da beskjed om å spise fettfattig mat og måtte prøve meg frem hva jeg tålte og ikke.

Jeg, og de aller fleste, må vente noen måneder før det blir operasjon. Imens må jo også vi spise mat. Det er fort gjort og bli ensformig i kosten, for en er jo redd for å trigge de sterke smertene som kommer, hvis en trigger gallen og at det dannes nye steiner.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Det finnes mange kokebøker, men jeg finner ingen som fokuserer på kosthold for de som sliter med gallesteinsproblemer. Noen få av de som får operert ut galleblæren sliter fortsatt med mage og tarm og må fortsette med fettfattig kosthold.